Wat is oxidatieve stress?
- Oxidatieve stress is een toestand van onevenwicht tussen de productie van reactieve stoffen, ook wel vrije radicalen genoemd, en de afweermechanismen van het lichaam.
- Deze toestand van oxidatieve stress doet zich voor wanneer ten minste één van de volgende drie voorwaarden aanwezig is: een teveel aan vrije radicalen, onvoldoende afweer en onvoldoende herstelmechanismen (Bron: dr. Dany MERCAN).
- Hij ligt aan de basis van de productie van vrije radicalen, instabiele moleculen die rechtstreeks voortkomen uit de ademhaling. Ongeveer 2% van de verbruikte zuurstof produceert deze vrije radicalen (Bron: onderzoek van Camille Migdal van de Universiteit van Lyon).
- Het gaat om een fysiologisch mechanisme dat onmisbaar is voor het menselijk leven en waarmee het lichaam zich kan verdedigen tegen talrijke virussen, ontstekingen, bacteriën...
- Wanneer dit mechanisme niet goed wordt gereguleerd, verspreidt het zich, tast het cellulaire bestanddelen aan (koolhydraten, lipiden, eiwitten…) en bevordert het de ontwikkeling van ziekten (diabetes, alzheimer, cataract…) of het verlies van functies, met andere woorden versnelde veroudering (Bron: theorie van veroudering door vrije radicalen van dr. Denham HARMAN).
- Voeding en leefstijl beïnvloeden oxidatieve stress: het lijkt belangrijk om bronnen van vrije radicalen te vermijden, zoals vervuiling, roken, alcoholgebruik, uv-straling, ondervoeding (pesticiden, additieven…), stress, lichamelijke inactiviteit en intensieve lichamelijke activiteit…
Oxidatieve stress en lichamelijke activiteit
- Sportbeoefening leidt tot een aanzienlijk zuurstofverbruik, wat oxidatieve stress veroorzaakt.
- Hoe intensiever de inspanning, hoe groter de aanwezigheid van vrije radicalen.
- Een teveel aan vrije radicalen kan de afweer en de doeltreffendheid van het immuunsysteem aantasten.
- De ingeademde lucht belast de cellen van het lichaam van de sporter, waardoor schade aan de spiercellen ontstaat. Dit leidt tot een afname van de spierkracht en het vroegtijdig optreden van vermoeidheid.
- Een optimale voedingstoestand stelt de cellen in staat oxidatieve stress onder controle te houden en zo de cellulaire aanpassing aan inspanning te bevorderen. De toename van prestaties berust namelijk op deze aanpassing van de cellen aan inspanning.
Antioxidanten: afweer tegen oxidatieve stress
- Antioxidanten zijn stoffen die de door vrije radicalen veroorzaakte oxidatie en de daaruit voortvloeiende schadelijke reacties vertragen of voorkomen.
- We beschikken over antioxidatieve enzymen die worden geactiveerd door de inname van sporenelementen: zink, koper, ijzer, selenium en mangaan.
- Er bestaan andere antioxidanten die van nature door het lichaam worden aangemaakt: urinezuur en liponzuur.
- Antioxidatieve stoffen kunnen uit voeding afkomstig zijn door de inname van vitaminen (vitamine A, C, E), mineralen (selenium, koper, zink…) of plantaardige kleurstoffen (flavonoïden, carotenoïden…).
- Fruit (noten, frambozen, aardbeien, bosbessen, pruimen, mango…) en groenten (rode bonen, rode biet, artisjok, rode kool, wortel…) zijn rijk aan antioxidanten. Kies bij voorkeur voor biologische producten om pesticiden, additieven en andere bronnen van vrije radicalen te vermijden (Bron: onderzoek van professor LEIFERT van de Universiteit van Newcastle).
- Sommige kruiden en specerijen zijn rijk aan antioxidanten, zoals kurkuma, gember, kaneel, komijn, kerrie, tijm, peper, peterselie….
- Het ATLET-assortiment : het merk ATLET probeert oxidatieve stress tegen te gaan. In zijn assortiment van 100% biologische energieproducten verwerkt het antioxidanten: acerola-poeder, gember, amandel, pistache en ook fycocyanine en bètacaroteen uit 100% biologische spirulina.
Hoe detecteer je oxidatieve stress?
- Er kunnen lichamelijke tekenen optreden: ontstekingen, veroudering, infecties, stress, vermoeidheid…
- Oxidatieve stress kan worden opgespoord met een specifieke analyse, de oxidatieve-stressanalyse, die door verschillende laboratoria wordt aangeboden.
Bron: artikel gepubliceerd op de website van onze partner ATLET
